Domácí trdelník na ohni
Trdelník, ten si dáváme u nás v rodině pouze na vánoce. Proč, to nevím. Prostě máme trdelník spojený se sychravým počasím, vánoční adventní náladou.
Recept na domácí trdelník
Těsto:
- 100 g hladká mouka (používám špaldovou)
- 100 g polohrubá mouka
- 30 g mléko
- 70 g voda (ředím z hydrolátem ze skořice, přeci jen jsem aromaterapeutka)
- 1 žloutek (bílko necháme na potření těsta před pečením na ohni)
- 30 g cukr krupice (používám třtinový cukr)
- 30 g rozpuštěného másla
- špetka soli
- 10 g droždí – Přátelé, napíši teď naši zkušenost s droždím. Když jsem použila čerstvé droždí, tak mi to vždy velmi kynulo i na tom klacku v ohni a bylo to rozplizlé. Za mě nedoporučuji tolik droždí, jako má ve svém receptu paní Petra Burianová. Naopak. Ustálili jsme se na sušeném droždí a dáváme pouze 1 gram. Zkuste a klidně mi napište.
Vznikne opravdu vláčné, milé těsto, s kterým je radost se ňuhňat. Necháme vykynout a připravíme si klacíky, které obalíme alobalem. Na to budeme totiž takové „hady“ z toho těsta omotávat.
Omotáme těsto na připravené klacky obalené alobalem.
Bílek, který nám zbyl, necháme na potření těsta před opékáním trdla na ohni.
A nyní můžeme péct nad ohněm!
Jakmile jsou trdla upečená, obalíme je ve smícháném třtinovém cukru s pomletou skořicí.
Je to velká mňamka, která je velmi milostivá k rodinnému rozpočtu. A ten pocit, že jste jako rodina pohromadě, tak ten je nejvíc!
Krásné sváteční chvíle vám přejeme, přátelé!
Inspirovala mě Petra Burianová v knize Cesta z těsta.
Jsem profesionální holistická aromaterapeutka, zdravotní masérka a bylinářka.
S mým manželem rádi cestujeme. Jezdíme po celém světě, především po Evropě, studovat destilování rostlin na éterický olej a hydrolát. Zajímají nás různé kultury a život v dalších zemích světa.
Učíme a inspirujeme lidi, jak si umět pomoci. Milujeme poznávat svět.
Bydlíme v lese v Brně, kde pořádáme i různé kurzy. Přehled našich luxusních zážitkových kurzů klikněte zde.
I když mám recepty a rady v článcích vyzkoušené a aplikuji je ve svém běžném životě, jejich použití nenahrazuje lékařskou péči a VŽDY, při závažném onemocnění, anebo když je jakákoliv pochybnost o svém zdravotním stavu, by se měl člověk poradit se svým lékařem.
