Pampeliškový nanuk

Xenie Bodorík Pilíková4597x

100g pampelišek povaříme s trochou cukru. Podle toho, jak to má kdo rád sladké a jaký použije v další fázi džus. Jinak přidávám cca 20g cukru, ale opravdu opatrně, džus má kolikrát taky už cukr, tak ať to není sladké jako cecek. Chápete. 🙂
Anebo můžete povařit pampelišky bez cukru, jen tak.
Můžeme tento nálev použít jako čaj, ledovou pampeliškovou tříšť (nanuk), pampeliškový sirup, víno, med, polévku, salát.

Základ na tekuté mňamky v podobě pití je vždy stejný. Nasbírám květy – tak 200g, na 3/4l vody. Vařím tak hodinu. Pak nechám odstát 12h, přecedím. Potom postupuji podle toho, jaký s ním mám záměr.

Scedíme
Do scezeného nálevu z pampelišek přidáme šťávu z bio citronu a pomerančovou šťávu. Tyto přidáváme podle chuti. Já přidala 10 ml citrónové šťávy a jedno deci džusu. Letos ujíždím na mangovém džusu a to pak nedávám žádný cukr.

Takto tmavý je pampeliškový výluh. Pěkně hořký.

Šup do mrazničky
Hotovo

O účincích pampelišky a dalším použití jsem psala článek zde.

Xenie Bodorík Pilíková

Jsem Xenie Bodorík Pilíková, mezinárodně diplomovaná klinická aromaterapeutka (Diploma in Aromatic Science, Tisserand Institute, Honors) a masérka pro zdravotnictví s praxí od roku 2005. Jako lovkyně příběhů rostlin a kurátorka voňavé historie propojuji aromaterapii, destilaci rostlin, vykuřování, práci s tělem a skutečné zkušenosti z cest za vůněmi. Své znalosti předávám prostřednictvím živých setkání a online kurzů.

S manželem cestujeme za vůněmi a příběhy rostlin. V Indii jsme poznávali tradiční destilaci vetiveru a výrobu vonných tyčinek, v Bulharsku růžovou tradici a v Provence pěstování a destilaci levandule. Navštěvujeme destilérky i další voňavá místa v různých částech světa a poznáváme místní kulturu, tradice a život tamních lidí.

Učíme a inspirujeme lidi, jak si mohou pomoci přírodními cestami. Milujeme poznávání světa, vůní a příběhů rostlin.

Bydlíme v lese v Brně, kde pořádáme zážitkové kurzy.

Přehled našich zážitkových kurzů najdete zde

Recepty a doporučení uvedené v článcích vycházejí z mých znalostí a zkušeností. Nenahrazují však lékařskou péči. Při závažných zdravotních potížích nebo pochybnostech o svém zdravotním stavu se vždy poraďte se svým lékařem.

Podobné články