Sirupy z dýně

Tyto recepty mám od ing. Věry Žďárské z Bylinkové zahrady ve Valticích.

Na první sirupový recept Věruška použila scezenou vodu – samotok z dýně po uvaření kostiček připravených na sušení. Recept zde.

Recept na sirup z dýně

Samotná voda z uvařené dýně
Pokud vaříme kostičky dýně na sušení a rozvaří se, rozmixujeme je.
Do toho Věruška dává ananasovou 100% šťávu a děti to pijí jako ananasový sirup. Prý samotnou dýni odmítají. Ale jaký džus si přidáme záleží na nás a na tom, co naše dítě miluje. Moje miluje jablíčkový džus.
Rozmixovaný rakytník.
Smícháme.

Sirup uchováváme v lednici a snažíme se co nejdříve vypít.

Můj tip:
Můžete místo džusu použít hydroláty z kvalitního zdroje. Například z geránie, růže, jasmínu, skořice.

Recept na sirup z dýně číslo dva

uvaříme dýni v malém, opravdu menším množství vody
rozmixujeme na pyré
zvlášť povaříme šálek vody s třtinovým cukrem, dokud se cukr nerozpustí
smícháme dohromady
přidáme mletou skořici, vanilku
krátce, cca 4 minuty povaříme
buď necháme takto, anebo přes plátýnko scedíme
hotovo

Tento sirup vydrží dlouho. A chutná i více.

Xenie Bodorík Pilíková

Jsem Xenie Bodorík Pilíková, mezinárodně diplomovaná klinická aromaterapeutka (Diploma in Aromatic Science, Tisserand Institute, Honors) a masérka pro zdravotnictví s praxí od roku 2005. Jako lovkyně příběhů rostlin a kurátorka voňavé historie propojuji aromaterapii, destilaci rostlin, vykuřování, práci s tělem a skutečné zkušenosti z cest za vůněmi. Své znalosti předávám prostřednictvím živých setkání a online kurzů.

S manželem cestujeme za vůněmi a příběhy rostlin. V Indii jsme poznávali tradiční destilaci vetiveru a výrobu vonných tyčinek, v Bulharsku růžovou tradici a v Provence pěstování a destilaci levandule. Navštěvujeme destilérky i další voňavá místa v různých částech světa a poznáváme místní kulturu, tradice a život tamních lidí.

Učíme a inspirujeme lidi, jak si mohou pomoci přírodními cestami. Milujeme poznávání světa, vůní a příběhů rostlin.

Bydlíme v lese v Brně, kde pořádáme zážitkové kurzy.

Přehled našich zážitkových kurzů najdete zde

Recepty a doporučení uvedené v článcích vycházejí z mých znalostí a zkušeností. Nenahrazují však lékařskou péči. Při závažných zdravotních potížích nebo pochybnostech o svém zdravotním stavu se vždy poraďte se svým lékařem.

Podobné články