Zdravá sladkost z cizrnové vody – pusinky. 

Zdravá sladkost z cizrnové vody – pusinky.

Ano, čtete dobře. Pusinky bez bílků, z cizrnové vody.

To jsem tak nááhodou zase vstala ve 3.30 h, a protože přeci jenom v tuto dobu ještě každý spí, tak jsem se jala hledat nějaké nové recepty z cizrny, čím bych překvapila svou rodinu. A úplně náhodou jsem narazila na veganský článek o tom, že z vody z cizrny udělali „pusinky“, ale bez bílků.

No řekněte, TO SE MUSÍ ZKUSIT!

Potřebujete:

• Vodu z vařené cizrny
• Třtinový cukr (nahrazuji sladícími, různě ochucenými kapkami ze sukralózy, probíráme v dubnu v našem online kurzu Labyrint duše. Na online kurz Labyrint duše klikněte zde: Labyrint duše.
• Xantanovou gumu (nemusí být)
• Drcenou pravou vanilku
• Pečící papír na plech

• 

  Hotové cizrnové pusinky

Postup:

Namočíme cizrnu na 12 hodin do vody.

• Po 12 hodinách slejeme, dáme novou a vaříme cca 1 h. Do změknutí cizrny.
• Pak tu vodu, v které se cizrna vařila, scedíme do mixovací nádoby.

To je totiž ta voda, která je základem pro naše kouzlení! Počkáme, až voda z vaření cizrny vychladne a pak ji začneme šlehat.

Voda z vařené cizrny začne houstnout, jako kdyby to byla bílka.

POZOR! Pokud přidáte na vaření cizrny hodně vody, tato vám pak nezhoustne do konzistence podobné bílkům. V tomto případě přidejte tu xantanovou gumu.

• Přidáme xantanový prášek (nemusíme), třtinový cukr a už mícháme stěrkou, nebo vařečkou.
• Potom rozdrtíme kousek vanilkového lusku a přidáme špetku do té směsi.

A je hotovo. Nyní udělat bobíčky na plech, na kterém je pečící papír, necháme tak na 120 stupňů sušit cca 1 h.

Osobně mám doma elektrickou troubu. Napoprvé jsem zkusila na 100 stupňů, a bylo to málo.

Výsledný produkt – pusinky – je chuťově úžasný! Na to, že když se vaří cizrna a voní jak prádelna, jsem velmi překvapená a nadšená. Naprosto DOKONALÉ.

Výživná maska na tvář

To, co mi zbylo v míse, jsem si napatlala na tvář jako masku.

Přeci jenom, xantan používám na výrobu gelů při výrobě domácí kosmetiky, třtinový cukr používám na přírodní pealing a cizrnu má pleť poznala poprvé.

Cizrna obsahuje vitamíny skupiny B, zinek, kyselinu listovou a další. Tak proč by si mělo chrochtat jen bříško? Pleť po umytí je hladká a pevnější.

Ať žije domácí kouzlení!