Zdravá sladkost z cizrnové vody – pusinky.
Ano, čtete dobře. Pusinky bez bílků, z cizrnové vody. Přesněji z tohoto:
To jsem tak nááhodou zase vstala ve 3.30h a protože přeci jenom v tuto dobu ještě každý spí, tak jsem se jala hledat nějaké nové recepty z cizrny, čím bych překvapila svou rodinu. A úplně náhodou jsem narazila na veganský článek o tom, že z vody z cizrny udělali „pusinky“, ale bez bílků.
No řekněte, TO SE MUSÍ ZKUSIT!!!
Potřebujete:
vodu z vařené cizrny
třtinový cukr
xantanovou gumu
drcenou pravou vanilku
pečící papír na plech
Namočíme cizrnu na 12 hodin do vody. Po 12ti hodinách slejeme, dáme novou a vaříme cca 1h. Do změknutí cizrny. Pak tu vodu, v které se cizrna vařila, scedíme do mixovací nádoby.
To je totiž ta voda, která je základem pro naše kouzlení!!! Počkáme, až vychladne a pak ji začneme šlehat.
Voda z vařené cizrny začne houstnout, jako kdyby to byla bílka!!!
Přidáme xantanový prášek, třtinový cukr a už mícháme stěrkou, nebo vařečkou.
Potom rozdrtíme kousek vanilkového lusku a přidáme špetku do té směsi.
A je hotovo. Nyní udělat bobíčky na plech, na kterém je pečící papír, necháme tak na 120 stupňů sušit cca 1h
( mám elektrickou troubu) a je to. Napoprvé jsem zkusila na 100 stupňů, a bylo to málo. Takže příště zkusím 120.
Výsledný produkt – pusinky – je chuťově úžasný!!!! Na to, že když se vaří cizrna a voní jak prádelna, jsem velmi překvapená a nadšená!!!! Naprosto DOKONALÉ!!!!!
To, co mi zbylo v míse, jsem si napatlala na tvář jako masku. Přeci jenom, xantan používám na výrobu gelů při výrobě domácí kosmetiky, třtinový cukr používám na přírodní pealing a cizrnu má pleť poznala poprvé. Cizrna prý obsahuje vitamíny skupiny B, zinek, kyselinu listovou a další. Tak proč by si mělo chrochtat jen bříško? Pleť po umytí je hladká a pevnější.
Ať žije domácí kouzlení!! 
