Zdravá sladkost z cizrnové vody – pusinky.

Ano, čtete dobře. Pusinky bez bílků, z cizrnové vody. Přesněji z tohoto:

To jsem tak nááhodou zase vstala ve 3.30h a protože přeci jenom v tuto dobu ještě každý spí, tak jsem se jala hledat nějaké nové recepty z cizrny, čím bych překvapila svou rodinu. A úplně náhodou jsem narazila na veganský článek o tom, že z vody z cizrny udělali „pusinky“, ale bez bílků.

No řekněte, TO SE MUSÍ ZKUSIT!!!

Potřebujete:

vodu z vařené cizrny

třtinový cukr

xantanovou gumu

drcenou pravou vanilku

pečící papír na plech

Namočíme cizrnu na 12 hodin do vody. Po 12ti hodinách slejeme, dáme novou a vaříme cca 1h. Do změknutí cizrny. Pak  tu vodu, v které se cizrna vařila, scedíme do mixovací nádoby.

To je totiž ta voda, která je základem pro naše kouzlení!!! Počkáme, až vychladne a pak ji začneme šlehat.

Voda z vařené cizrny začne houstnout, jako kdyby to byla bílka!!!

Přidáme xantanový prášek, třtinový cukr a už mícháme stěrkou, nebo vařečkou.

Potom rozdrtíme kousek vanilkového lusku a přidáme špetku do té směsi.

A je hotovo. Nyní udělat bobíčky na plech, na kterém je pečící papír, necháme tak na 120 stupňů sušit cca 1h

( mám elektrickou troubu) a je to. Napoprvé jsem zkusila na 100 stupňů, a bylo to málo. Takže příště zkusím 120.

Výsledný produkt – pusinky – je chuťově úžasný!!!! Na to, že když se vaří cizrna a voní jak prádelna, jsem velmi překvapená a nadšená!!!! Naprosto DOKONALÉ!!!!!

To, co mi zbylo v míse, jsem si napatlala na tvář jako masku. Přeci jenom, xantan používám na výrobu gelů při výrobě domácí kosmetiky, třtinový cukr používám na přírodní pealing a cizrnu má pleť poznala poprvé. Cizrna prý obsahuje vitamíny skupiny B, zinek, kyselinu listovou a další. Tak proč by si mělo chrochtat jen bříško? Pleť po umytí je hladká a pevnější.

Ať žije domácí kouzlení!!