Recepty na lesní domácí bonbóny

Bonbóny, hlavně když mě bolí v krku, případně mě pronásleduje mlsná prostě zbožňuji. Tyto domácí bonbóny si vyrobím přímo na určitý zdravotní problém. Například na vykašlávání, proti bolesti v krku, nebo na horečku, zánět atakdále.

V článku najdete spoustu tipů.

A co se týká bonbónů, tak je libo želatinové veganské lesní bonbóny z hydrolátu z borovice a lesních smrkových výhonků, slazené pouze medem z výluhem smrkových výhonků?

Anebo raději lesní bonbóny na cucání ze smrkových výhonků, hydrolátu borovice a éterického oleje bio jedle, obalované v bio citrónové kůře?

Ráda experimentuji, hledám, vymýšlím a připravuji různé zajímavé recepty nejenom pro mou rodinu, ale také na naše kurzy, které pořádáme v lese. Tyto recepty mají velký úspěch.

Velmi ráda inspiruji. Například na kurz Vůně růže, parfém života jsem vyrobila růžové bonbóny s medem, pro recept klikněte zde:

Veganské želatinové bonbóny

Na jaře, když rostou výhonky jehličnatých stromů si můžeme udělat výluh z výhonků, naložit výhonky třeba ze smrku, borovice nebo jedle do medu a z nich pak vyrobit domácí želatinové veganské medvídky. My v lese vyrábíme i žížaly.

Recept na výluh z jarních výhonků jedlých jehličnanů

Natrháme si výhonky buď ze smrku, jedle, douglasky nebo borovice. Uděláme si z nich výluh.

To znamená, že část výhonků vaříme aspoň 15 minut, aby se uvolnily léčivé látky. Jakmile máme povařeno, tak druhou část výhonků vložíme do výluhu a již nevaříme! Je to z toho důvodu, že vařením se zničí vitamín C. Nicméně i když se zničí vitamín C, tak se z výhonků uvolní silice a jiné látky. Proto jednu část vaříme a druhou část ne. Ať tam máme všechno, včetně vitamínu C.

Pokud si chceme vyrobit bonbóny kdykoliv i mimo výhonky, použijeme hydrolát z jehličnatých stromů.

Recept na domácí želatinové bonbóny

• Vezmeme tak půl hrnku borovicového hydrolátu a půl hrnku vody. Na jaře místo vody použijeme výhonkový výluh buď z borovice, douglasky, smrku nebo jedle.
• Potřebujeme 15 g agaru.
• Agar vsypeme do hydrolátu nebo našeho výluhu.
• Zamícháme a mírně zahříváme. NEVAŘÍME!
• Jakmile začne hydrolát s vodou a agarem trochu houstnout, přidáme med s vyluhovanými výhonky. Kolik medu dáme záleží na naší chuti. Záleží na tom, jak moc to chceme mít sladké. Osobně dávám šest polévkových lžic.

• A můžeme nalít do formiček.

Pokud nemáme formy, do kterých můžeme směs nalít, použijeme plech. Ten plech vyložíme pečícím papírem. Hmotu necháme ztuhnout a pak vykrajovátkem vykrajujeme co chceme. Takto jsem vyráběla například banánové želatinové bonbóny, recept klikněte zde:

A můžeme si pochutnávat. Upozorňuji, že želatinové bonbóny z jehličnanů nejsou moc atraktivní. Ne každému chutnají. Když jsme byli na destilaci borovice mugo v Bergile, koupila jsem lidem na kurzy jejich bonbóny. A účastníci kurzů z nich opravdu moc nadšení nebyly.

Tvrdé bonbóny

Tvrdé lesní bonbóny s cukrem, to je jiná lahoda! Do nich přidávám i éterický olej. Pokud přidávám éterický olej dbám na to, aby byl v bio kvalitě.

Dávejte si na tu kvalitu pozor, přátelé.

Recept na tvrdý lesní bonbón ve zdravém obalu

Na tvrdý lesní bonbón potřebuji hydrolát, nebo zase výluh z jehličnanu. Recept jsem psala v článku o kousek výše.

Suroviny na tvrdý bonbón

Potřebujeme:

• Půl hrníčku hydrolátu z borovice, jedle, douglasky nebo smrku.
• Hrnek cukru. Používám pravý třtinový cukr.
• Pokud rostou výhonky jedlých jehličnanů, nasbírám si hrst a posekám na jemno.

Do hrnce naleju zvolený hydrolát, vsypu cukr a vařím do táhlého sirupu. Jakmile je hmota hustší, vsypu posekané výhonky, odstavím. Ty výhonky jsou měkkoučké, jemňoučké. V bonbónu je nezaregistrujete. Věřte mi.

Pozor!

Až v této chvíli kapu do hmoty zvolený éterický olej. Éterický olej nevaříme. Do tohoto množství kapu 10 kapek bio éterického oleje.

• Naleji do forem.
• Nechám ztuhnout.

Zdravé obalení domácích tvrdých bonbónů

Po ztuhnutí bonbónů se doporučuje obalit bonbóny moučkovým cukrem. Ovšem tohle už je pro mě doslova fuj. Cukru už stačí.

A proto mám připravenou nasušenou bio kůru z citrusů, kterou používám na pečení.

Vsypu ji do misky a bonbóny v ní obalím. Buďte v pohodě, vážně je to chuťově dobré!

Myslím si, že v tomto je můj nápad velmi originální.

Tak si pěkně vychutnějte ten sladký a krásný život, přátelé.