Hummus z cizrny

Hummus z cizrny je velmi oblíbené jídlo, s kterým jsme se hodně s manželem setkávali na naší cestě po Jordánsku. A s touto pomazánkou budete mít i u návštěvy velký úspěch.

Recept na humus

• Cizrnu přebereme, jsou v ní totiž takové tmavé zrna a někdy i něco jiného, než cizrna.
• Namočíme cizrnu přes noc.
• Ráno vodu z namočené cizrny vylejeme.
• Znovu zalejeme vodou a vaříme do měkka.
• Vložíme do mixéru.

U toho mixéru jsem narazila na to, že cizrna se nalepila na mixér, zalepila ho a zavařila. Nepomohlo ani přidání olivového oleje, tahini, nic. Takže jsem přidala vodu z té uvařené cizrny a hned šla hladce rozmixovat. Upozorňuji, že mám velmi výkonný mixér. A zkusila jsem to i v nutribuletu a nešlo to. Zkusila jsem to s ponorným mixérem a opět se cizrna nalepila na ty vrtulky a šlus. Konec, ani se to nehnulo. Proto jsem použila vodu z cizrny, která je zdravá a dělá se z ní třeba vegan tatarská omáčka. Anebo sladké pusinky.Znáte? Pro recept klikněte zde:

Takže vložíme cizrnu do mixéru i s trochou cizrnové vody tak, aby mixér mohl v klidu mixovat.

• Do mixéru vlijeme tahini.

• Osolíme. Nasypeme koření. Miluji pro barvu kurkumu, dále pak rozmarýn, sůl, pepř. Můžete přidat rozmňáganý česnek. Někdo dává citrónovou šťávu, osobně citrónovou šťávu dávám do tohoto jídla v létě, ne na podzim v zimě.

• Všechno to rozmixuji a je to.

Použití hummusu

Můžeme použít buď jako hlavní jídlo, připadně jako pomazánku na chleba. Pomazánku na chleba z cizrny zase jiným způsobem mám recept klikněte zde:

Cizrnu mám jako pokrm velmi ráda. Je vděčná, rychlá, chutná, sytá a zdravá.

Jarní jedlé byliny

Na jaro používám na zdobení jako jedlé květy například petrklíč, jaterník, sedmikrásku, pažitku, medvědí česnek, fialky, plicník.

Po šedé a tmavé zimě potřebujeme všichni ty barvy, které poskytují jarní byliny. Toto a spousta dalších tipů, návodů nejenom na život probírám v mém online kurzu Labyrint duše, klikněte zde: